Die Sehnsucht Im Herzen Der Artischocke: Eine Gemüsekulturgeschichte

57a090900148b.jpg Author Evelyne Bloch-Dano
Isbn 9783312005789
File size 788.9 KB
Year 2013
Pages 153
Language German
File format EPUB
Category Philosophy

Book Description:

Die Kochkunst feiert Hochkonjunktur, aber dem Gemüse bringen wir beim Kochen und Essen nur wenig Achtung entgegen. Dabei ist das Gemüse der verkannte Superheld im Garten. Unauffällig und treu macht es uns zu dem, was wir sind. Fast vergessene Sonderlinge wie Topinambur und Pastinake kämpfen sich zäh aus der Versenkung zurück. Und die heute etwas vernachlässigte Artischocke genoss einstmals königliches Ansehen, auch aufgrund ihrer vermeintlich aphrodisischen Kräfte. Nach Bloch-Danos kurzweiliger Odyssee durch die Kulturgeschichte unseres Vitaminfreundes, kunstvoll gewürzt mit Kochrezepten und literarischen Zitaten von Montaigne bis Proust, wird man das Gemüse auch als Nicht-Vegetarier nie wieder geringschätzen.

 

Download (788.9 KB)

No Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *